| squirrel | Дата: Воскресенье, 2006-11-12, 15:16 | Сообщение # 1 |
 Шеф-повар форума
Группа: Консультанты
Сообщений: 1300
Статус: Далеко от нас
| Для теста:
250 гр.муки
1 яйцо
50гр. слив.масла
1 ложка сахара
щепотка соли
молоко
для начинки:
600 гр. яблок (я взяла 4 семеринки средние и у меня получилось ровно 600гр.)
3 ложки сахара
цедра одного лимона
молотая корица
50 гр. изюма
40 гр. фисташек
Процесс:
Просеять муку, добавить соль, сахар, яйцо, масло, порубленное на кусочки и ложку молока. Хорошо вымесить тесто руками, чтобы оно стало мягким и гладким. Собрать его в шар и положить в холодильник на час.
Почистить яблоки от кожицы, удалить сердцевину, порезать на кусочки, добавить все остальное для начинки и размешать. Раскатать тесто в пласт, выложить на него ровными слоем начинку, завернуть в рулет и защепить два края.
Выложить штрудель на лист, смазанный маслом, обмазать поверхность желтком с молоком.
Выпекать около 40 минут в уже разогретой духовке (по моему опыту мне хватило и 20 минут, чтобы он пропекся) при темпиратуре 200 градусов. Так же можно взять готовое слоеное тесто хорошего качества (что я и сделала, т.к. возится было не охота)
Сверху посыпать пирог сахарной пудрой и залить сиропом: сгущенка с маслом и ванилью. Украсить взбитыми сливкаими и КУШАТЬ!
Тема скопирована в Кулинарную книгу форума
Победитель конкурса "Лето, ах, лето!!!!"
Сообщение отредактировал Virgo-Taurus - Воскресенье, 2006-11-12, 15:54 |
| |
| |
