Форум Семейное гнёздышко

Крема.

Nooler

Дата: Понедельник, 2006-01-09, 10:35 | Сообщение # 1

Счастливая

Группа: Премодеры

Сообщений: 1278

Статус: Далеко от нас

Крем из сгущёного молока с какао.

300гр. сливочного масла
3/4 банки сгущёного молока
какао по вкусу

Сливочное масло и сгущёное молоко взбить до пышности,затем добавить желаемое количество какао.

Дневник мамы -прошу в гости!

Nooler

Дата: Понедельник, 2006-01-09, 10:35 | Сообщение # 2

Счастливая

Группа: Премодеры

Сообщений: 1278

Статус: Далеко от нас

Крем яичный с какао.

1/4 стакана сахарного песка
2 яичных желтка
30 гр. воды
200 гр. сивочного масла
200 гр. сгущёного молока
1 ч. ложка какао

Желтки растереть с сахаром до побеления.размягчённое сливочное масло взбить со сгущённым молоком до пышности.
Порошок какао развести в воде.Смешать все части и взбить до однородности. smile

Дневник мамы -прошу в гости!

Nooler

Дата: Понедельник, 2006-01-09, 10:36 | Сообщение # 3

Счастливая

Группа: Премодеры

Сообщений: 1278

Статус: Далеко от нас

Кремы для прослойки и украшения тортов.

1. В стакан молока (около 250 мл.) добавляем стакан сахара и две ложки картофельного крахмала.
Доводим до кипения при постоянном помешивании.
Вскипевшую массу снимаем с плиты,охлаждаем,добавляем ванилин и пачку размягчённого масла.
Всё взбиваем.Пропитываем торт.

2. Сливки 0,5 л. взбиваем (жирность сливок не должна быть меньше 22%).
Добавляем сахарную пудру (стакан) и две ложки коньяка.
Взбиваем и прослаиваем слои торта.

Дневник мамы -прошу в гости!