Инструкции:
Мясо нарезаем и отбиваем. Солим и перчим по вкусу. В центре каждой отбивной выкладываем примерно 2 столовые ложки шампиньонов, обжареных с луком. Поливаем 1 чайной ложкой сливок или майонеза, трем немного сыра: растопленый сыр обычно имеет специфический запах, поэтому при желании его можно не класть.

Каждую отбивную выкладываем на фольгу и поднимаем края фольги вверх, формируя что-то типа "бабусиного узелка". Далее эти порционные мешочки запекаем в духовке около 30 минут.
Это мясо является очень популярным в приморских ресторанах. Приятного аппетита!

Источник: http://www.passion.ru