Грудинки цыплят 1,1 кг
Перец зелёный 3 шт
Грибы свежие 180 г
Сливки 0,75 стакана
Масло сливочное 2,5 ст. л
Желтки 3 шт
Вино сухое белое 4,5 ст. л
Соль, перец Перец нарезать узкими полосками и тушить в масле на слабом огне, затем добавить нарезанные дольками грибы, посолить и тушить до готовности. Влить сливки, дать им покипеть, затем опустить нарезанную узкими полосками тушёную куриную грудинку без кожицы и приправить перцем. Желток разболтать с вином и полить готовое блюдо. Гарнировать отварным отсушенным рисом.
| 
